Benvenuti! Quando io viaggio cerco un posto accogliente, un’atmosfera autentica e qualcuno che mi consigli dove andare per una cena speciale o una passeggiata romantica. Quello che cerco io, è ciò che offro a voi. A presto! 
girovagando nel web oggi sono capitata nel blog di Stefano Bonilli http://blog.paperogiallo.net/ , è sempre piacevole, interessante e divertente. Ma oggi sono rimasta folgorata leggendo e guardando la ricetta di Annalisa Barbagli, dei TORTELLINI da mangiare rigorosamente in brodo. Per me sono proprio un invernale “comfort food”
In un tegame di coccio metto a soffriggere nell’olio di oliva un trito di sedano, cipolla e peperoncino insieme a due spicchi di aglio; quando il soffritto è dorato aggiungo un po’ di salsa di pomodoro e due foglie di alloro e faccio cuocere per 10 min; ora metto le lenticchie ( circa 350 gr.) precedentemente lavate e ricopro con un litro e mezzo di acqua calda. Lascio cuocere a fuoco lento nel tegame con il coperchio e alla fine agggiungo il sale. Ottime servite con il classico zampone o cotechino
non posso scirvere in italiano la ricettadel soffritto come ho fatto nella parte in inglese perchè immagino che tutti sappiamo di cosa si sta parlando; sicuramente da bambini ci siamo svegliati la domenica con il profumo della cipolla che nostra madre o nostra nonna friggevano per il pranzo della domenica con il mitico ragù: napoletano, bolognese o genovese che partiva sempre con il battuto e il soffritto. 
Ma quello che voglio fare è …. l’elogio della MEZZALUNA, si proprio lei che ora è dimenticata in un cassetto e sostituita da questi coltelli molto alla moda e molto cari, che tutti gli chef o presunti tali, sfoderano negli innumerevoli programmi televisivi di cucina. MEZZALUNA, già il nome è una poesia e poi avete presente il movimento di chi la sta usando? c’è niente di più sensuale? tutto il corpo accompagna le mani che si muovono in un ritmo continuo, morbido; poi, cosa non secondaria, funziona benissimo perciò tiriamo fuori dal cassetto la mezzaluna e se non l’avete correte a comprarle negli ultimi negozi rimasti di casalinghi; a Firenze si chiamano mesticheria ecco anche un indirizzo da non perdere mesticheria Mazzanti borgo la Croce 101 r hanno veramente tutto per la casa e sono a pochi passi dal mercato di Sant’Ambrogio e dal b&b
Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in English.
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