Le Stanze di Santa Croce

Tortellini…rigorosamente in brodo!

lestanzedisantacroce.com — Sun, 25 Dec 2011 18:58:58 +0000

girovagando nel web oggi sono capitata nel blog di Stefano Bonilli http://blog.paperogiallo.net/ , è sempre piacevole, interessante e divertente. Ma oggi sono rimasta folgorata leggendo e guardando la ricetta di Annalisa Barbagli, dei TORTELLINI da mangiare rigorosamente in brodo. Per me sono proprio un invernale “comfort food”

Menù di Capodanno: lenticchie e cotechino

lestanzedisantacroce.com — Sun, 25 Dec 2011 18:38:04 +0000

In questa fase di recessione non possono mancare le lenticchie per il cenone di Capodanno, io le cucino così:

In un tegame di coccio metto a soffriggere nell’olio di oliva un trito di sedano, cipolla e peperoncino insieme a due spicchi di aglio; quando il soffritto è dorato aggiungo un po’ di salsa di pomodoro e due foglie di alloro e faccio cuocere per 10 min; ora metto le lenticchie ( circa 350 gr.) precedentemente lavate e ricopro con un litro e mezzo di acqua calda. Lascio cuocere a fuoco lento nel tegame con il coperchio e alla fine agggiungo il sale. Ottime servite con il classico zampone o cotechino

AUGURI DI BUON ANNO !!!

INAUGURAZIONE nuovo Teatro del Maggio

lestanzedisantacroce.com — Sat, 03 Dec 2011 16:37:54 +0000

il 21 dicembre viene inaugurato il Nuovo Teatro dell’Opera di Firenze con un concerto diretto da Zubin Mehta. Per dieci giorni, fino al Concerto e Festa di Fine Anno ci saranno eventi straordinari che coinvolgeranno alcuni fra i più celebri direttori e solisti del mondo insieme ai complessi artistici del Maggio: oltre a Zubin Mehta, Stefano Bollani, Claudio Abbado, András Schiff, … Gli eventi inaugurali culmineranno la sera di San Silvestro in uno sfavillante concerto diretto da Zubin Mehta dedicato al repertorio operistico italiano

Mi piace Istanbul

lestanzedisantacroce.com — Mon, 28 Nov 2011 10:43:48 +0000

Quest’anno è la seconda volta che vado in Turchia e devo dire che mi piace tanto ! Sono tornata da poco da Istanbul e oltre a fare le cose che fanno tutti ho deciso di cambiare ruolo, infatti mi sono iscritta a un corso di cucina e ho fattol’allieva. La cucina turca è molto buona, saporita e raffinata; Ho usato il bulgur per preparare delle piccole polpettine e poi chiaramente melanzane, peperoni, sfoglie ripiene e tanto, tanto, ma tanto aglio ! una bella esperienza !! Ancor di più sono rimasta incantata da una cerimonia di dervisci, un’atmosfera raccolta, profonda e mistica di rara intensità

Siamo su un blog in olandese

lestanzedisantacroce.com — Mon, 28 Nov 2011 09:20:10 +0000

Un bell’ articolo in olandese sul blog di Saskia Balmaeker

http://ciaotutti.nl/inviaggio/slapen-in-de-kamers-van-de-santa-croce/

deGustiBooks dal 25 al 27 novembre 2011

lestanzedisantacroce.com — Wed, 23 Nov 2011 09:50:16 +0000

Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in English.

“Battuto e Soffritto” ovvero l’elogio della MEZZALUNA

lestanzedisantacroce.com — Mon, 17 Oct 2011 11:46:37 +0000

non posso scirvere in italiano la ricettadel soffritto come ho fatto nella parte in inglese perchè immagino che tutti sappiamo di cosa si sta parlando; sicuramente da bambini ci siamo svegliati la domenica con il profumo della cipolla che nostra madre o nostra nonna friggevano per il pranzo della domenica con il mitico ragù: napoletano, bolognese o genovese che partiva sempre con il battuto e il soffritto. Ma quello che voglio fare è …. l’elogio della MEZZALUNA, si proprio lei che ora è dimenticata in un cassetto e sostituita da questi coltelli molto alla moda e molto cari, che tutti gli chef o presunti tali, sfoderano negli innumerevoli programmi televisivi di cucina. MEZZALUNA, già il nome è una poesia e poi avete presente il movimento di chi la sta usando? c’è niente di più sensuale? tutto il corpo accompagna le mani che si muovono in un ritmo continuo, morbido; poi, cosa non secondaria, funziona benissimo perciò tiriamo fuori dal cassetto la mezzaluna e se non l’avete correte a comprarle negli ultimi negozi rimasti di casalinghi; a Firenze si chiamano mesticheria ecco anche un indirizzo da non perdere mesticheria Mazzanti borgo la Croce 101 r hanno veramente tutto per la casa e sono a pochi passi dal mercato di Sant’Ambrogio e dal b&b

27 Novembre 2011, Maratona a Firenze

Mariangela — Mon, 17 Oct 2011 09:14:27 +0000

venite a correre in una delle città più belle del mondo; La gara parte da Piazzale Michelangelo e termina in Piazza Santa Croce proprio accanto al nostro b&b. Non perdete l’occasione di partecipare, ma soprattutto di unire alla passione per lo sport, la possibilità di scoprire le bellezze della città in un periodo non affollato dal turismo.

http://www.firenzemarathon.it/index.php?lang=it

i nostri corsi di cucina su TGCOM

lestanzedisantacroce.com — Sun, 25 Sep 2011 10:14:57 +0000

sono molto contenta perchè il giornalista Filippo Turati ha consigliato nella sezione “viaggi” di TGcom Mediaset Le Stanze di Santa Croce come b&b ma soprattutto per i corsi di cucina, questo è il link per leggerlo http://www.tgcom.mediaset.it/viaggi/gourmet/articoli/1022155/amore-promessopartiamo-e-imparo-a-cucinare.shtml

cos’altro dirvi ?! …….. VI ASPETTO

Gnocchi di Patate

lestanzedisantacroce.com — Thu, 25 Aug 2011 09:02:02 +0000

Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in English.