Menù di Capodanno: lenticchie e cotechino

In questa fase di recessione non possono mancare le lenticchie per il cenone di Capodanno, io le cucino così:
In un tegame di coccio metto a soffriggere nell’olio di oliva un trito di sedano, cipolla e peperoncino insieme a due spicchi di aglio; quando il soffritto è dorato aggiungo un po’ di salsa di pomodoro e [...]