{"id":3458,"date":"2015-01-18T12:23:27","date_gmt":"2015-01-18T11:23:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lestanzedisantacroce.com\/agenda\/2015\/01\/18\/coffee-tiramisu-or-vinsanto-2\/"},"modified":"2020-12-07T13:00:25","modified_gmt":"2020-12-07T12:00:25","slug":"tiramisu-al-caffe-o-vinsanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/agenda\/2015\/01\/18\/tiramisu-al-caffe-o-vinsanto\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00f9 al caff\u00e8…o Vinsanto"},"content":{"rendered":"
\n
<\/i><\/div>

INGREDIENTI<\/h2><\/div>
<\/div>
\n

Per 6 persone<\/p>\n

    \n
  • 250 g. Mascarpone<\/li>\n
  • 2 uova biologiche<\/li>\n
  • 10 biscotti savoiardi<\/li>\n
  • 4 cucchiai di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n

    Tradizionale: Tiramis\u00f9 al Caff\u00e9
    \n<\/em><\/p>\n

      \n
    • Caff\u00e8 nero<\/li>\n
    • Cioccolato fondente o cacao in polvere<\/li>\n<\/ul>\n

      Fiorentino:\u00a0 Tiramis\u00f9 al Vinsanto
      \n<\/em><\/p>\n

        \n
      • Vinsanto<\/li>\n
      • Fragile o lamponi<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n
        <\/div><\/div>\n

        METODO<\/h3>\n

        Uno dei dolci pi\u00f9 buoni e facilissimo da preparare!!! A me piace comporlo in bicchieri individuali, lo trovo pi\u00f9 raffinato e pronto per essere gustato!<\/p>\n

        Per preparare il tiramis\u00f9, dividete gli albumi dai tuorli; Montate con uno sbattitore elettrico gli albumi e quando saranno semimontati aggiungete un cucchiaio di zucchero a pioggia e continuate a montare finch\u00e8 non saranno a neve ben ferma. Ora aggiungete ai tuorli lo zucchero rimasto e sbattete fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e quindi delicatamente gli albumi montati.<\/p>\n

        Bagnate velocemente i savoiardi nel caff\u00e8 freddo o nel vinsanto, metteteli nel fondo del bicchiere scelto e ricoprite con la crema.<\/p>\n

        IL TOCCO FINALE<\/h4>\n

        Se avete bagnato i biscotti nel caff\u00e8 aggiungete cacao in polvere o cioccolato fondente grattugiato, se avete invece scelto la versione fiorentina con il vinsanto, decorate con fragole o lamponi.<\/p>\n

        Il Vinsanto \u00e8 un vino toscano da dessert che veniva prodotto tradizionalmente facendo appassire i grappoli d\u2019uva su stuoie o appendendoli a dei ganci nei periodi di luna calante; Vi consiglio di diluirlo con uno sciroppo di acqua e zucchero altrimenti \u00e8 troppo forte.<\/p>\n

         

        <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":3436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146],"tags":[251,253,255,254,256,250,252],"class_list":["post-3458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-caffe","tag-dolce-tipico","tag-ingredienti","tag-italiano","tag-preparazione","tag-tiramisu","tag-vinsanto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3458\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lestanzedisantacroce.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}